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伝統的なジンギスカンに革命を起こす「ジンギス肉のスパイスグリル」の魅力を徹底解説！クミンやコリアンダーなど厳選スパイスが羊肉の臭みを消し旨味を引き立てる、家庭でも挑戦できる新しい食体験をご紹介します。

羊肉特有の脂質がもたらす独特の風味と栄養価値を科学的に解説！ラノリン酸や高融点の特性から健康効果まで、ジンギスカンの本当の魅力と美味しさの秘密を徹底紹介します。