食材の組み合わせ– category –

ジンギスカンとキノコの黄金比率「3:7」で実現する旨味8倍増の科学的メカニズムと絶品組み合わせを徹底解説！自宅で簡単に再現できるプロ顔負けの味わいをマスターしよう。

北海道の伝統料理ジンギスカンと豆腐の意外な相性を科学的に解説！羊肉の旨味と豆腐の繊細さが織りなす新食感は、カロリーを抑えながらも満足感のある健康的な一品として注目されています。

定番を超えるジンギスカンの新しい楽しみ方！ごぼう、菊芋、ルッコラなど意外な野菜との絶品マリアージュを食材研究家が厳選紹介。季節ごとの特選野菜で羊肉の魅力を最大限に引き出す新発見レシピ。