ジンギスカンにまつわる豆知識– category –

モンゴル遊牧民の知恵が生んだ羊肉文化と持続可能な暮らしを解説！厳しい自然環境で育まれた伝統料理から、羊を余すことなく活用する技術まで、現代にも通じる食の智慧を紹介します。

全国各地で「ジンギスカン」の呼び名が異なる地域差を徹底解説！北海道の「ジンギスカン」から関西の「ラム焼き」、九州の「モンゴル焼き」まで、知られざる方言と文化的背景を探る魅力的な羊肉料理の旅。